网红剁椒鸡腿的做法,家常美味，一学就会的绝妙做法

亲爱的读者们，今天我要和你分享一个超级美味又简单的网红剁椒鸡腿的做法！是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？那就跟着我一起，让这个家常菜成为你餐桌上的新宠吧！

剁椒鸡腿的魅力

你知道吗，剁椒鸡腿之所以能成为网红，不仅仅是因为它的味道鲜美，更因为它制作起来超级简单，而且成本低廉。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间提升气氛，让人食欲大增。

剁椒鸡腿的材料清单

首先，我们来准备一下制作剁椒鸡腿所需的材料。这里我列出了清单，方便大家对照购买：

- 鸡腿：2个

- 剁椒：适量

- 生姜：一小块

- 大蒜：几瓣

- 青红椒：适量

- 食用油：适量

- 盐：少许

- 生抽：适量

- 老抽：少许

- 料酒：适量

- 白糖：少许

剁椒鸡腿的制作步骤

接下来，让我们一步步来制作这道美味的剁椒鸡腿吧！

1. 准备鸡腿：将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在鸡腿上划几道口子，这样可以让调料更好地渗透进去。

2. 腌制鸡腿：将鸡腿放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和白糖，搅拌均匀。将腌制好的鸡腿放入冰箱中冷藏腌制至少1小时，让味道充分渗透。

3. 准备配料：将生姜和大蒜切成末，青红椒切成小段。

4. 炒制剁椒：在锅中加入适量的食用油，油热后放入生姜末和大蒜末炒香。加入适量的剁椒，翻炒均匀。

5. 加入鸡腿：将腌制好的鸡腿放入锅中，翻炒均匀，让鸡腿表面均匀裹上剁椒。

6. 炖煮鸡腿：加入适量的水，水量要没过鸡腿。加入青红椒段，盖上锅盖，用中小火炖煮大约20分钟。

7. 收汁出锅：待鸡腿炖煮至熟透，汤汁变得浓稠时，打开锅盖，用大火收汁。撒上一些葱花，翻炒均匀即可出锅。

剁椒鸡腿的烹饪技巧

1. 划口子：在鸡腿上划口子可以让调料更好地渗透进去，让鸡腿更加入味。

2. 腌制时间：腌制时间越长，鸡腿的味道越鲜美。但也要注意不要腌制过久，以免鸡腿变味。

3. 炖煮时间：鸡腿的炖煮时间要根据鸡腿的大小和厚度来调整，确保鸡腿炖煮至熟透。

4. 收汁：收汁时要注意火候，避免烧焦。

剁椒鸡腿的美味分享

亲爱的读者们，现在你已经学会了如何制作美味的剁椒鸡腿，是不是已经迫不及待想要和家人朋友一起分享了呢？这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，绝对是家庭聚餐和好友聚会的绝佳选择！

快来试试吧，让你的餐桌也变得美味起来！记得告诉我你的制作心得哦！